Menu avec allergènes
Affichez les 14 allergènes majeurs plat par plat sur votre carte, avec un import et une détection assistés par IA. Une information claire pour vos clients et votre personnel.
Les 14 allergènes, affichés plat par plat
Le menu allergènes associe à chaque plat les allergènes qu'il contient, parmi les 14 allergènes majeurs à déclaration obligatoire. Vos clients concernés consultent l'information directement depuis le menu QR code, et votre personnel dispose d'une référence fiable en salle, sans avoir à retenir la composition de chaque recette.
Répondre à l'obligation d'information
Pour les denrées non préemballées servies en restauration, l'information sur la présence des 14 allergènes majeurs est une obligation d'information du consommateur, encadrée par le règlement INCO n° 1169/2011. Le menu allergènes vous aide à présenter cette information de façon lisible et accessible à table. Il facilite votre mise en conformité, sans se substituer à votre responsabilité sur l'exactitude des données que vous renseignez.
Renseigné en quelques minutes grâce à l'IA
- Import d'une source : tableau, liste ou texte existant repris automatiquement par l'IA en un clic.
- Détection assistée : l'IA propose les allergènes probables de chaque plat, que vous validez.
- Édition en un clic : vous ajustez un allergène plat par plat à tout moment.
- Mise à jour immédiate : chaque correction s'affiche aussitôt sur la carte.
Intégré au menu QR Tabl.
L'information allergènes fait partie du menu QR code Tabl., au même titre que la carte digitale et la traduction par IA. Un seul outil, sans commission, installé en une journée.
Questions fréquentes
Quels allergènes sont pris en charge ?
Les 14 allergènes majeurs à déclaration obligatoire : gluten, crustacés, œufs, poissons, arachides, soja, lait, fruits à coque, céleri, moutarde, graines de sésame, sulfites, lupin et mollusques.
Suis-je obligé d'afficher les allergènes ?
L'information sur la présence des 14 allergènes majeurs dans les denrées non préemballées est une obligation d'information du consommateur (règlement INCO n° 1169/2011). Le menu allergènes vous aide à la présenter clairement.
Faut-il tout renseigner à la main ?
Non. Une détection assistée par IA propose les allergènes probables de chaque plat à partir de votre carte, ou importe une source existante. Vous validez et ajustez ensuite en un clic.
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